寄居町の日本料理店で新年会がありました

こんにちは、デザイナーのHosoyaです。
先週末、会社の新年会があり、寄居町の喜楽で会席料理を楽しみました。昭和2年創業の老舗日本料理店で、築90年余の「離れ」の個室でお料理をいただきました。

毎月変わる季節の献立ということで、今回は如月の献立でした。
どれもとても美味しく、上品な見た目、色合いも綺麗で、梅のお花も飾ってあり、旬の食材だけでなく、飾りや器、料理の色合いにも季節感を感じられるこだわりが詰まっていました。これから訪れる春の気配を目や心でも感じられ、とても良い時間を過ごせました。

母屋では気軽にお料理を楽しめるそうなので、お友達やちょっとした自分へのご褒美の時などに行ってみたいと思いました。

美しい見た目と味だけではなく、テーマやアイデアの細部までこだわり抜かれた一品一品に感動しました。これが喜楽のブランドを作り上げていると感じました。自分もデザイナーとして、見た目の美しさだけでなく細部まで意味のあるデザインをし、お客様のブランドをよりよく伝えていけるようにしたいと思います。